姜枣茶是我娘家流传了几代人的家庭疗法——当感冒、淋雨或者着凉的时候。
在我小时候，每次感觉要感冒时，外婆会立即准备一杯姜茶，并要求我马上喝掉。
我不知道究竟有没有医学道理，但是喝完这些热的东西，身体真的会变暖，甚至微微冒汗。
老人们认为姜枣茶可以改善血液循环，祛湿，促进正气，
毕竟生姜有保暖散寒的功能，红枣还富含维生素C，
加上红糖的甜味和烟熏味，中和了姜的辛辣，衬托了枣的香甜，
让这一碗包含关爱的姜枣茶宛如糖水般的好喝。
所以它经受住了时间的考验。
煮姜枣茶的小锅子，也是我小时候用过的。
外婆去世后，我把它带走了。
它不仅为我的家人煮过无数次姜枣茶，
还为我热过牛奶、煮过酒酿鸡蛋。:-D
- 水2杯（480ml）
- 姜15g
- 红枣15g
- 红糖/黑糖 适量
01.姜切片，红枣对半切开去核。
*红枣切开效果更好，但是因为我还想吃枣肉，所以没切，只去了核。
02.将水和姜片、红枣一起放入小锅。盖上盖子，煮沸。
煮沸后，转小火炖15分钟。
03.加入红糖或黑糖，盖上锅盖，再炖5分钟。
04.滤到杯子里。待茶冷却到适口温度，但是最好趁热喝！