生活是晨起暮落，日子是柴米油盐。大家好，我是你们的小陈。俗话说外行吃燕窝，内行吃银耳。现在许多爱美的女孩晚上不吃晚饭，其实这样对胃的伤害挺大的，你可以不吃饭，但营养一定要足够。今天我们就来分享一款饱腹感满满的红枣银耳羹吧。
首先我们选择一款无杂质、颜色淡黄的银耳
碗中加入一勺面粉，面粉具有很好的吸附作用，再放入一勺食盐，食盐，可以起到消毒杀菌的作用。盆中放入凉水，将银耳泡发一个小时，凉水泡发的银耳营养会完全的保留下来。另外，冷水泡发的银耳出胶效果比热水泡发的效果更好。
红枣我们要选择肉质捏起来紧实一些的
。如果我们清洗表面是褶皱的食品时，尽量加一些面粉与食盐。因为面粉与食盐有很好的吸附作用，可以去除食物的表面农药残留，用筷子搅拌均匀，浸泡五分钟，选择适量的枸杞。枸杞要选择颗粒饱满，颜色暗红的来使用，
也同样的加入食盐与面粉清洗干净。
枸杞可是我们肝脏的保护神呀，所以很适合脸色暗淡有斑的人使用。洗干净的红枣，用厨房的专用剪刀剪，才这样能够轻松的去除枣核
，将剪好的大枣放入盘中备用。泡发后的银耳已经飘飘然，颜色微微发黄，因而用剪刀剪碎，这样出胶的效率会更高，
剩余的根部就不需要啦。
准备一个干净的砂锅，倒入银耳砂锅做出的银耳羹更软糯，水量盖过银耳即可盖上盖子中火烧开，转小火煮15分钟。要想煮出的银耳粘稠，出胶率高，开锅搅拌是必不可少的。用筷子顺时针的迅速搅拌两分钟，
再加入事先准备好的大枣，放入少量的冰糖，增加口感，
用勺子的背部轻轻的推动银耳，让大枣的足迹走遍整个砂锅吧。
盖上盖子，小火煮15分钟，煮到银耳出胶，汤汁变浓稠。我们加入事先准备好的枸杞，这样一锅元气满满，含有丰富的胶原蛋白，并且如燕窝般口感健康又美味的红枣银耳羹就做好了。
