霜降时节我家爱吃这虾，8块钱1斤，和蒜黄炒一盘，多吃2碗饭

今日已是霜降节气，空气干燥，温度也将下降很多，大家注意保暖，记得多喝开水哦！今天给大家推荐一道适合霜降节气吃的家常菜，估计这道用河虾和蒜黄搭配的菜很多人没试过，下面就一起来看看这道菜吧！

我们都知道蒜黄营养丰富、味道辛香，可以促进食欲，尤其是秋天食用可以起到杀毒作用，霜降时节大家要多吃点这菜。用河虾和蒜黄一起炒鲜上加鲜，是再合适不过了，再放点儿辣椒提味，一道超下饭的菜。

其实这道菜我家以前也经常炒，已经好久没吃了。凑巧今天临近中午买菜的时候，碰到一位大爷在卖河虾，还剩下二斤。大爷急着要赶回家，所以河虾卖的非常便宜，才8块钱1斤，让我给捡漏了。回家后，正好和刚买的蒜黄炒上一盘，真是越吃越想吃，有这菜不多备点儿米饭那就太可惜了。大家也可以用这两种食材，试试这么搭配着炒，下面就把这道菜的做法分享给大家吧！

河虾炒蒜黄

食材准备：河虾200克、蒜黄400克、线椒2个、盐1茶匙、鸡精少许、姜丝少许

烹饪方法：

1、先准备好蒜黄、小河虾等食材，小河虾比较难淘洗，很多小虫子肉眼看不清，所以可以在淘洗的时候，在水中滴入几滴香油和盐，这样可以让小虫子跑出来。辣椒我用了两个不同颜色的线椒搭配，可以让这道菜颜色更好看。

2、将线椒切成细片或细丝也可以，两个线椒也不算太辣，如果觉得一点辣都不能接受，也可以不放的哈。

3、因为蒜黄根部比较脏所以要先将根部切去后再下水淘洗。

淘洗干净后甩干水分，切成三四厘米长的小段。

接下来我们就要开火烹饪这道菜了

4、炒锅烧热，加入食用油烧至6成热后，倒入姜丝、小河虾，开大火翻炒两三分钟。

注意，小河虾较容易熟，无需炒时间过长，如果过长会让小河虾口感大打折扣的哦！

5、小河虾炒至变色，再加入辣椒，翻炒半分钟。我买的这种小河虾是白虾，所以炒制之后，只微微变色了一些。

6、然后再加入蒜黄、盐、鸡精继续翻炒2分钟，即可关火出锅。蒜黄2分钟即可断生，炒时间过长会使维生素丢失的哦。

这道菜就给大家分享到这里了，像这种素菜炒食都是比较快手的，很适合上班族。秋季里没有食欲，炒这盘菜准让你食欲大增哦！喜欢吃虾吃蒜黄的朋友，可别错过哟！