糖瓜粘的传说
图｜糖瓜粘
腊月二十三，在我国民间是祭祀灶神的日子。在古代或是现在的农村，家家户户都供奉着灶神，又叫灶王爷、灶君、灶君司命。
据民间传说，灶王爷本是天上的一颗星宿，因为犯了过错，被玉皇大帝贬谪到了人间，当上了"东厨司命"。它端坐在各家各户的厨灶中间，看着人们怎样生活，如何行事，把好事坏事都详细记录下来，到了腊月二十三日就回转天庭，向玉皇大帝禀报各家各户的善恶情况，根据玉帝的旨意惩恶扬善。
所以人们在腊月二十三日都要祭灶，并把又粘又甜的糖瓜献给灶王，粘住灶王爷的嘴，让他"上天言好事，下地保平安"。腊月二十三糖瓜祭灶，形式热闹隆重而又风趣幽默，所以把这一天称为"过小年"。
二十三，糖瓜粘
二十三，糖瓜粘，灶君老爷要上天
糖瓜是一种用黄米和麦芽熬制成的粘性很大的糖。从古至今，糖瓜粘的制作方法无太大的变化，麦芽发酵生芽后备用，再将黄米煮熟，和发酵生芽的麦芽混合，添加水，然后用火蒸煮，在适当的温度下拉丝成瓜。冬天可以把糖瓜放在屋外，因为天气严寒，糖瓜粘凝固得很坚实，但里边又有些微小的气泡，吃起来凉凉的，脆甜香酥，别有风味！
小时候，每到小年，老家的灶台边上，就会放着一盘贡品，墙上贴着灶王爷的画像和一副对联。灶王爷的画像在我记忆中已然变得模糊，对联上的字也已经记不清了，唯独对那一大盘贡品里的糖瓜粘印象深刻。
除此之外，西海岸地区小年晚上习惯吃饺子，意为给灶王爷送行，取意“送行饺子迎风面”。上供时，饺子要端端正正摆上供台。此外，民间还有“好吃不过饺子”等俗语。
一年的奔波与风雨，在小年这天都尘埃落定，缓缓落下帷幕；怀着归家的喜悦，带着来年的期盼；迎接新的一年。恍惚记起儿时对过年是多么期盼，撕下旧日历，穿上新衣服；揣着一兜糖瓜粘，飞奔在街头巷尾……