“糖醋荷包蛋”家常做法，酸甜焦香，上桌秒光！
食材准备：
1. 鸡蛋6个
2. 白醋100ml
3. 白糖100g
4. 盐适量
5. 生抽50ml
6. 淀粉适量
7. 葱姜蒜适量
8. 菜籽油适量
制作步骤：
第一步：准备工作
1. 将鸡蛋打入碗中备用。
2. 准备葱姜蒜，分别切成末备用。
第二步：煎荷包蛋
1. 锅中倒入适量的菜籽油，开小火，等油热后倒入鸡蛋液，煎至金黄色，翻面再煎至金黄色，捞出备用。
第三步：制作糖醋汁
1. 另起锅，倒入适量的菜籽油，放入葱姜蒜末炒香。
2. 待葱姜蒜香味出来后，倒入白糖，小火翻炒至糖色发黄。
3. 倒入适量的白醋，生抽，加入适量的盐，翻炒均匀，煮至汁液粘稠。
4. 在一小碗中加入适量的淀粉和水，搅匀成淀粉水，倒入锅中，翻炒均匀，使汁液变得更加浓稠。
第四步：糖醋荷包蛋
1. 将煎好的荷包蛋切成小块，或整个荷包蛋放入锅中，将让糖醋汁均匀地裹荷包蛋上即可。
小贴士：
1. 煎荷包蛋时，可以根据个人口味加入少许盐和胡椒粉提升口感。
2. 淀粉水的加入可以使糖醋汁更加浓稠，但要注意控制好淀粉水的量，以免太稠影响口感。