一、葱花饼

葱花饼，带芝麻的，香上加香。

做法：

1、面粉放入盆中，加热水揉成面团。

2、油酥：碗中放入面粉、食盐、五香粉（或者十三香）浇上热油，搅成糊状，多切一点葱花备用。

3、面团揉成光滑的面团，擀成大面皮，涂上油酥，撒上葱花后卷起来，分成大小相等的剂子，把面剂子卷起来。

4、面剂子底部蘸一下水，然后粘上芝麻，擀成面饼。锅中放油烧热，放入面饼，面饼表面刷油，盖上盖子，中途翻面烙饼，直到饼烙熟即可。

二、香葱肉饼

面食新手也能学会的香葱肉饼，一边烙一边吃了好几张刚出锅的时候很酥脆，稍微静置几分钟后饼皮会变得非常软弹，完全放凉后也不会硬。

做法

1、300克面粉，170克清水，5克盐，3克糖，揉成光滑面团，分成小剂子抹上油，醒3−5个小时。（可以前一晚做好放冰箱冷藏备用）

2、猪肉剁碎，加葱姜水 生抽 蚝油 胡椒粉 生粉 盐 油调味。多一点的小葱切碎，加盐 十三香拌匀。

3、醒好的面团擀薄，铺上肉末和葱花，折叠起来再轻轻擀薄。（面团延展性非常好，可以直接用手来扯薄）

4、锅烧热刷油，把饼放进去，表面再刷一点油防止水分流失，盖上锅盖小火烙3分钟，翻面转小火盖上锅盖再烙2分钟即可。

三、葱香发面椒盐饼

葱香发面椒盐饼，外酥里软，香晕了，真的一定要做起来！

食材：面粉300克、酵母3克、糖3克、盐2克、水180克、椒盐粉、油、小葱

做法：

1、面粉、酵母、糖、盐混合加入水180克揉成面团盖保鲜膜发酵至两倍大。

2、面垫撒干粉擀成长方形 涂上油、撒上椒盐粉，撒上小葱卷起来切成稍长的段，两边捏紧收口，两边稍微拉长一点往底下捏紧，擀成圆饼，抹点水撒上白芝麻，醒发10分钟，小火煎至两面金黄熟透

四、苹果山药饼

糯糯叽叽的山药发面饼很好吃，做法简单又好吃还非常治愈。

食材：熟山药139克、面粉90克、酵母1克、苹果1个、糖、油、淀粉水少许

做法：

1、山药蒸熟捣成泥，加入面粉酵母揉成团，发酵至两倍大

2、锅内放油加入苹果丁，放糖将苹果丁炒软，最后倒入淀粉水炒抱团

3、发酵好的面团排气，压成饼状，包上苹果馅收口，表面撒白芝麻。直接放入不粘锅中，煎至两面金黄，最后加少量水焖至熟透即可

五、小油饼

这是一款我全家都爱吃的小油饼，柔软多层放凉了也不硬，卷上爱吃的菜，再配上一碗小米粥，简直不要太舒服了！大鱼大肉都不换！我不允许还有人没吃过这么好吃的油饼，现把做法分享给你们，都给我去做！

做法：

1、300克面粉加2克盐，一半用80克开水烫面，一半用80克凉水和面，揉成光滑面团醒面30分钟；

2、醒好的面直接擀成大方片，表面刷油，撒一层薄薄的盐和面粉，从上到下卷起来，均分成6份，两头切口捏紧团成圆形，光滑面朝上盖保鲜膜醒10分钟；

3、取第一个整好的面剂擀薄擀圆，平底锅刷油开始烙饼，全程中火烙至两面金黄鼓大泡即可。

六、梅干菜肉饼

在家解锁了梅干菜肉饼新吃法，软香劲道，一口气能吃两！妈呀太好吃了！

食材：中筋面粉300克、盐2克、酵母1克、温水180克。

做法：

1、食材全部混合揉成团，盖保鲜膜醒面10分钟。（放酵母是为了饼皮更柔软一些，温水30度左右的）

2、醒完后，揉成一个光滑的面团，（觉得粘手可以少来点油揉）揉好后面团表面抹点油盖上保鲜膜松弛30分钟。

3、松弛好面垫抹点油，面团分割6个剂子，团圆后手上也抹点油，直接用手轻拍剂子，拍扁包入梅干菜肉馅，包好擀成一个大薄圆饼，撒上白芝麻再轻轻擀一下以免掉落。

4、锅中刷油放入饼坯，饼上面也刷油锁住水分，吐泡熟了就翻个面，中小火烙饼，勤翻面哦，3-4分钟就熟了。