在公司上班，我们经常会听到有同事和领导念叨：“你说这回请他们去哪里吃饭呢？”，而同事口中的“他们”就是跟我们有业务往来的客户了。我们之所以烦恼，无非就是因为你我所吃过的人家早就吃过了，没有什么新鲜感，在这种情况下，还必须得通过饭局让他们对我们产生好感，建立信任。那我们该怎么做，才能让客户对我们产生好感呢？做到以下三点，你便可以轻松达到目标了。
首先，把客户类型分类，并分别匹配不同类型的饭馆
A类：最大最重要的合作伙伴，起到决定性作用的领导
这类客户级别较高，这类领导很注意政策和隐私性，忌讳奢华。所以，有两种地点供参考：一种是很高档的私人会所，需要会员制的那种；一种是农家乐私房菜，有的在江边，有的在郊区，这一种，非常受这种最高层领导的喜爱。
B类：重要的合作伙伴，你所在产业的上下游合作客户
招待这种类型的客户你就选选择这个城市普通人都能叫出来的、群众认为最好的饭店，例如五星酒店的配套餐厅，里面的菜品要种类全面，样式精致，例如海鲜、燕窝、山珍海味等。
C类：刚接触的潜在客户中高层，一般客户
C类客户可以选择菜系，如比较热门的本地菜、粤菜、湘菜、川菜、养生菜馆等。
之所要提前做好这个分类，就是因为当你肚子里有了十家左右的饭馆储备后，所有的事情都变得很简单，甚至事半功倍。记住，如果这种饭局还需要你领导来想地方，基本上，你也不太有能经常陪同组局的机会，所以，要肚子里有货随时给老板选。只有这样，老板才会只要有饭局第一时间就会想到你。
其次，提前联系这些饭馆：订包厢，定位置，让他们提前给你推荐一个点菜经理。
注意哈，一定是经理级别的。如果你是第一次去的话，请提前半个小时到，这个时间用来干嘛？跟点菜经理沟通呀。就算你完全不懂点菜规则，但你可以告诉他你的饭局人数、你的预算，最关键的是，你要求这饭局体现出来的品质！如果这次饭局点完之后完全达到了你的要求甚至超出了你的语气，留这个经理的电话，并把你的电话给他。从此他就会成为你在这一家饭馆的专属点菜顾问。
点菜经理一般都是女性，挑一个机灵点儿的比较好，因为她不仅能帮你体面地点菜，甚至于还能帮助你承担一部分活跃气氛的工作。
最后，对于点菜的规矩和菜单，你必须要懂。
为什么？因为我们掏了这么大的价钱做客情，必须得让领导让客户知道，你有多周到、多有诚意。具体点菜方面：菜量要大于够吃的量；要有汤，红白肉，鱼或者海鲜，凉菜，小点，最好还有五谷杂粮、当地特色小食等。
你要熟悉每个特色菜的名字和原料，甚至于渊源和功效。在重要的菜上来时，你要向桌子上最重要的那个人介绍，这是什么，有什么特色，你为什么点，让他觉得是特别为他准备的。
通过这个方式，可以让在场的所有的人都了解到你很会吃，并且精通饭局文化。这不仅会给大家留下专业、周到的良好印象，更是会额外地带给你一些意想不到的惊喜，比如以后这个领导有自己的重要饭局很可能会邀请你作陪。
关于陪领导应对饭局这一点，大家要注意以下两方面：
1、喝酒
中国是一个酒文化的人脉场，既然都出席了，就别矫情别夸大你那肤浅的自尊心，该喝就喝，能喝就喝。实在不能喝，那就干脆从始至终要定自己不能喝，别扭扭捏捏一会儿能喝一会儿不能喝的。
如果在场有你的高级领导，注意，你的赞美对象应该是你的领导，方法就是我们领导多厉害，但我们领导觉得您多厉害。能够照顾好自己领导的人，不仅会让领导觉得开心、放心，更关键的是，会让领导觉得开心、放心，更关键的是，会让领导深感选对了人。你会发现，他自此之后会很喜欢带你出席，新结识的客户也会考虑邀请你参加饭局。
2、结账
如果你是陪领导请客户，请自觉去结账，而且还要在饭局接近尾声的时候不经意出去结账。饭局中最重要的原则就是，你要搞清楚你来吃这顿饭的目的。你不是来蹭饭的，不是来吃山珍海味的，不仅仅是来点菜服务、组织好这一场饭局的。你来的唯一目的就是尽可能地展示你自己，让你的领导和你请的领导认可你，不仅仅认可你在饭局上的必不可少性，还有你能把不同资源整合到一起，你能把相关利益、领导和客户组成一个饭局的可被利用性。
不要觉得这很难听，这才是饭局真正的本质！如果你能做到，并且对这种饭局有发自内心的热爱并能从中获取滋养，那你就真的无敌了！