小寒，是冬季的第5个节气。
《月令七十二候集解》中解释：“十二月节，月初寒尚小，故云，月半则大矣。”
所以，小寒也意味着天气寒冷但未至极点。
小寒时节有三个物候现象：
一候雁北乡：意思是阳气已动，秋天南迁的大雁感知到气候变化，开始向北边移动。
二候鹊始巢：第二个物候现象是说，喜鹊感觉到阳气开始筑巢，北方可以看到喜鹊活跃的身影。
三候雉始鸲。最后一个物候现象则是，雉在接近四九时会感阳气的生长而鸣叫。
值得高兴的是，小寒之后离春节也不远了，并且小寒的很多习俗也与过年有关。
小寒节气吃什么？
糯米饭
广州的一些地区有吃糯米饭的习俗，再配上炒香的腊味、香菜、葱花等，吃起来非常香。
羊肉汤
民间认为羊肉是温性食物，因此与冬天有关的节气里，都会煮上一锅鲜香美味的羊肉汤，可以补中益气，暖胃祛寒。
冻梨
冻梨经过冰雪的“加工”，虽然外观上不好看，不过据说吃过的都会真香，也算是冬季限定的美味了。
除此之外，按照传统习俗，小寒后就可以陆续置办各种东西，准备过年相关的事宜了。
故而民间有“小寒办年货，大寒过新年”的说法。
屏幕前的你，当地在小寒节气时都有哪些美食呢？欢迎在评论区讨论。
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